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發(fā)布時間：6/13/2024 1:07:31 AM作者：鄭州振研機械設(shè)備有限公司來源：
糖果根據(jù)原料類別主要分為軟糖，硬糖，口香糖等，軟糖主要的原料凝膠和糖漿和其他成分，硬糖和棒棒糖等主要成分是白糖，糖漿和其他成分，口香糖泡泡糖糖的主要成分是天然膠體等。糖果的熬糖鍋是熬制原料的時間一般20-30分鐘，熬制時溫度105-115度，熬煮后的溫度一般120-130度，熬糖鍋加熱方式為蒸汽加熱，也有電加熱的方式。
糖果熬糖鍋分為夾層熬糖鍋，太妃糖用熬糖鍋，軟糖硬糖兩用連續(xù)熬糖鍋，真空連續(xù)薄膜熬糖鍋，電磁真空薄膜熬糖鍋，奶糖熬糖鍋等
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